Header

AD - ANNONSØRINNHOLD


//

There is a place far far away, where the waters are azure and the landscapes are evergreen, stretching far into the crystal clear seas. A place in the West Mediterranean, that has been in the eye of conquest for many centuries, with each conqueror leaving their own mark on the territory. The otherwise known as the Emerald Lady of the Ionian sea, Corfu island is a place that is sure to enthrall all your senses. A place that exudes an atypical kind of romance by way of its intriguing past, and a fairy tale ambiance that couples especially will find irresistible, whether on their honeymoon or simply just for a romantic escape



THE ENCHANTING BEAUTIES OF CORFU TOWN

//

This town is a living museum, an amalgam of cultures, a breathing blend of long lost civilisations. Stunning mansions, spectacular palaces, striking forts and strategic structures, are only few of its alluring physical traits. Picturesque alleys whisper tales of the past and Corfu’s story dates back ages ago, to Greek mythological times, through to the Medieval period that laid upon it its Venetian heritage and making it one of the most fortified places in the world. Resisting the Ottoman empire, it was subsequently caught up in the Napoleon Wars and taken under the wing of British rule to see itself through two world wars, and finally under the autonomous authority of modern day Greece. There is so much to see that a proper saunter around town will leave you totally in awe of the sheer volume of sites worth exploring. First timers in Corfu can benefit from staying at a central location in an elegant, adults-only hotel that has been inspired by one of the most famous landmarks, the Mayor Mon Repos Palace Art Hotel. Make your itinerary with the help of the reception team, this way ensuring you’ll get to see the best of Corfu town. Be sure to include the quaint Pontikonisi on your schedule, as well as the impressive Achilleion Palace.



THE RIVETING LANDSCAPES OF THE OUTSKIRTS

//

Putting its reputation to the test, and speaking of emerald hillsides and evergreen countrysides, Corfu’s outskirts will definitely not disappoint. Visitors of Corfu should not miss the opportunity to venture out to the riveting, amphitheatrical landscape of Agios Gordios; a verdant cliff on a breath-taking rock that is where Mayor La Grotta Verde is situated; a most fitting name for such a idyllic location. Here guests can enjoy a holistic holiday experience, on a golden beach with fine sand and transparent waters that will instantly soothe your senses. What’s more is, rooms with an engrossing sea view, 5 restaurants of superb quality, 6 bars, a Spa with an indoor pool and 2 wellness clubs on top of all other amenities that are sure to dazzle you. Onward exploration is of course easily possible so you can get in touch with the authentic side of Corfu by visiting the village of Agios Gordios as well as all the neighbouring attractions. Paleokastritsa with its intriguing Monastery is a must, as well as the imposing Angelokastro castle near by.


Flytt bloggen din til Nouw - nå kan du importere den gamle bloggen - klikk her!

Likes

Comments


//

Jeg har insett at det å prøve å lage disse herlige franske godbitene helt uten sukker og melis er et prosjekt dømt til total fiasko. Det ser egentlig helt umulig ut når jeg ser resultatet hos andre som har prøvd på det samme.

MEN, det går bra å redusere sukkerinnholdet vesentlig i forhold til tradisjonelle oppskrifter og fyllet kan jo fortsatt gjøres helt sukkerfritt. Så her kommer min oppskrift på sukker-reduserte Franske Makroner.



//

FRENCH MACARONS, FRANSKE MAKRONER

(Sukker-redusert, glutenfri, melkefri*)


Ingredienser:

110g Melis

90g Malte mandler (Ikke bruk fettredusert mandelmel)

(erstatt noe av de malte mandlene med kakaopulver for sjokoladesmak, ca 25 g)

Eggehviter fra 2 romtempererte egg (ca 66 g)

55g sukker

Litt salt

Konditorfarge (valgfritt)


Sjokoladefyll / Ganache:

100g valgfri sukkerfri/melkefri sjokolade

100g fløte eller *vanlig kokosmelk (Ikke light, lett)

1 ts espresso pulver/ instant kaffe (Valgfritt)





//

Å lage makroner er ikke så vanskelig som de fleste skal ha det til, men man bør likevel følge fremgangsmåten nøye. Se også denne videoen som enkelt forklarer stegene i prosessen, men vær obs på at denne visen en annen oppskrift en min, med annen steketemperatur.


1.

Mål opp og kjør sammen melis, malte mandler og eventuelt kakaopulver i en blender/foodprocessor.


2.

Pisk de romtempererte eggehvitene sammen med litt salt til de begynner å danne et luftig skum. Helle deretter i sukkeret og pisk videre til du får en skikkelig stiv marengs. Du skal kunne lage topper/pigger i blandingen som ikke synker.


3.

Sikt halvpartene av det tørre over marengsen og vend det forsiktig inn med en slikkepott uten å bruke for mye kraft. Sikt det resterende over og vend forsiktig inn på samme måte til det ikke er noe streker av hvit marengs i blandingen og konsistensen er litt tykk og lava-aktig. Du kan teste om du har blandet nok ved å slippe litt av røren ned i bollen. Hvis den synker inn i resten iløpet av noen sekunder gir du deg.


4.

Bruke en sprøytepose og en rund tipp eller skjær av ende av en pose med kniv, og sprøyt deretter ut blandingen i små runde topper på et bakepapir eller en silikonmatte. Når du er ferdig dunker du bakebrettet noen ganger i benken slik at rundingene blir flatere og luftboblene i røren blir presset ut. Ønske du få bruke konditorfarge bør du helle noen dråper i røren før du heller den over i sprøyteposen eller eventuelt dryppe konditorfarge i sprøyteposten for å lage en kul flerfarget look. Blander du farge inn i røren tidligere kan dette ødelegge for resultatet.


5.

Sette ovnen på 150-160 grader og la de stå ute på benken i ca 15 min eller så lenge som trengs for at det dannes en hinne på rundingene. Dette kan du teste ved å presse forsiktig på rundingene. Hvis det ikke henger igjen røre på fingeren er de klare til å stekes.


6.

Stek midt i ovnen i ca 15 min, men følg nøye med da dette kan variere veldig fra ovn til ovn. La de ferdige makrone avkjøle helt før du forsiktig løsner de fra bakepapiret/silikonmatten.


7.

For å lage fylle varmer du opp fløten eller kokosmelken og heller det over sjokoladen. La det stå i 1 min og rør til alt er blandet. Avkjøl i kjøleskap til blandingen tykner til en ganache.


8.

Hell fyllet over i en sprøytepose og fyll oversiden av et makronskjell for deretter å presse sammen med et annet makronskjell.


voilà

Du har forhåpentligvis laget noen fantastiske makroner.

Likes

Comments


Denne deilige, tykke salte karamellsausen er perfekt tilbehør til is, frukt, kaker og brownies (f.eks denne ). Du kan selvfølgelig også droppe salt i den for en standard karamellsaus.

Passer også veldig godt i kaffen. Og best av alt er den uten tilsatt sukker samtidig som den kan lages uten melkeprodukter om du ønsker det. Anbefaler imidlertid kondensert melk eller fløte smaksmessig.



//

SALTED CARAMEL SAUCE

(Uten tilsatt sukker, glutenfri, melkefri*)


Ingredienser:

150g tagatesse

150g usøtet kondensert melk,fløte / eller fullfett kokosmelk*

3SS vann

4SS kokosolje

10 dråper vaniljeessens (valgfritt)

2SS Fibersirup clear (valgfritt)

Havsalt




1.

Hell tagatesse sammen med 3SS van i en kasserolle og sett på varmen


2.

La det koke til den skifter farge og blir gyllen


3.

Tilsett kondensert melk og la sausen koke på svak varme til den tykner.


4.

Ta kasserollen av platen og rør inn kokosolje og vaniljeessens. Smak til med salt


5.

La karamellsausen avkjøle noen timer til den tykner ordentlig. Verre var det ikke :D


Likes

Comments

// ANNONSØRINNHOLD - AD


Summer has made its appearance, not so shyly, in a place that is considered a summer classic: Greece. A place where the sunshine is glorious, the weather is never in crisis and the sea is a vast, untapped source of life.

Greece is the epitome of the Mediterranean and offers the visitor incredible travel experiences. From delectable gastronomy that varies from region to region, to sheer natural beauty of peculiar locations, to soul enriching activities or absolute relaxation, Greece will not disappoint.

//

Samtidig som varmere temperaturer så vidt har meldt sin ankomst her i Norge, har sommeren for alvor startet i en klassiker av en sommerdestinasjon, nemlig Hellas. Et sted hvor været og temperaturen sjelden skuffer og havet er en kilde til liv og røre.

Hellas er for mange en fellesnevner med middelhavet og byr på utrolige reiseopplevelser. Med utsøkt gastronomi som varierer fra region til region, slående vakker natur, sjelebringende aktiviteter og gode muligheter for total avslapning, er Hellas et reisemål som tilfredsstiller de fleste.


1.

CRETE - KRETA

In a sense, Crete can be considered a miniature Greece as it seems to have it all: mouth-watering cuisine, amazing beaches, modern cities, natural marvels, tradition and customs, warm hospitable people and a plethora of activities. The list goes on.

The capital, Heraklion is the perfect starting point to discover Crete bit by bit. Your stay can be enriched by choosing a superior city hotel in Heraklion, located strategically only a stone’s throw from the city centre. Sample the finest of Cretan gastronomy, soak up the sun by the pool and indulge in impeccable services, while golfing enthusiasts will be thrilled to know there is a state of the art Golf Course at the Crete Golf Club, amidst some amazing mountains. Plan your onward exploration of Crete with the aid of the connoisseur locals!


//

Kreta blir av mange gjerne kalt et Hellas i miniatyr, og det er ikke ute grunn. Et utsøkt kjøkken, fantastiske strender, moderne byer, naturlige underverk, tradisjon og historie, gjestfrie innbyggere og en rekke aktiviteter. Og listen er ikke uttømmende.

Hovedstaden Heraklion er det perfekte sted for å utforske Kreta i et behagelig tempo. Og hva er vel ikke bedre da enn å velge et komfortabelt hotell beliggende et steinkast fra hjertet av Heraklion. Nyt det beste fra Kretas kjøkken , slapp av ved bassengområdet og skjem deg bort med et upåklagelig tilbud. Golf entusiaster vil la seg begeistre av Kreta Gold Club beliggende mellom fantastiske fjell.


// Galaxy Hotel


2.

SANTORINI

Arguably, the most romantic place in Greece. Boasting the most enchanting sunset in Oia, you can seal your love forever by sharing a sunset view suite in Oia Castle. Oia is renowned for gathering hordes of tourists to watch the sun go down, so this way your privacy is non negotiable. A perfect place to tuck away your romance, are the cave pool suites that will instill a sense of calm, and reinforce intimacy all the while allowing you to drift away into a haven of bliss.

Santorini’s other wonderful features also remain to be uncovered: the colourful beaches, the Caldera, the nightlife, the local gastronomy, as well as some activities such as diving is highly recommended amidst the submerged, volcanic strata.

//

Det mest romantiske stedet i Hellas vil mange si. De slående vakre solnedgangene i Oia gjør hvertfall sitt alle beste for å skape den rette atmosfæren og hva er vel ikke bedre enn å dele opplevelsen med din kjære i en sunset view suite hos Oia castle. Oia er kjent for å tiltrekke seg horder av turister hvert år, så på denne måte får du nyte det vakre synet i fred og ro. Hva med en tilbaketrukket cave pool suite med eget basseng slik at du nyte roen og stillheten i avslappende omgivelser.

Santorini har også mye mer interessant å tilby; de fargerike strendene, kalderaen, nattelivet, lokale gastronomiske spesialiteter i tillegg til aktiviteter slik som dykking.


// Sunset view suite, Oia Castle

// Beach in Santorini

// Miraggio Thermal Spa Resort, Halkidiki


3.

HALKIDIKI

Not an island but a place that very much resembles it. Located in the north of Greece, Halkidiki is formed by 3 legs or peninsulas that increase the coastal surface area, essentially creating island-like conditions and shores. The most beautiful of which is Kassandra, with pristine white beaches, the most captivating of which lies in Paliouri area, where the dreamy Miraggio Thermal Spa Resort is situated. Your wellness has priority here, as everything is designed to help you achieve a higher state of mind, body and soul. Healthy, gourmet eating, absolute relaxation and many wellness activities are offered to enhance your balance in this oasis of unspoiled nature, and with a private marina, it welcomes visitors who approach from the sea!

//

Ikke akkurat en øy, men likevel et sted som virkelig kan minne om det. Beliggende nord i Hellas, består Halkidiki av tre halvøyer. Dette skaper en følelse av å være på en øy med de langstrakte kystlinjene. Den vakreste av de alle, Kassandra med sine uberørte strender, er den mest fengslende i Paliouri området. Det er også her det fantastiske resortet Miraggio Thermal Spa Resort ligger. Din velvære har virkelig øverste prioritet her, men gjennomgående design som legger til rette for en energigivende opplevelse for sjel og sinn. Sunn og frisk gourmet mat, total avslapning og et bredt velværetilbud for å føre deg i balanse i en ramme bestående av vakker natur, med en egen privat marina.

.

.


Plus 1.

ISLAND CRUISING

Which brings us to the Greek seas. The Mediterranean is the overarching pelago, within which the Aegean sea graces the shores of Greece to the right, while the Ionian sea separates Greece and Italy. With over 200 hundred inhabited islands, choosing which one or two to visit on your holiday can be tricky as the choice is truly endless. One solution to this dilemma, and if you are a bit of a recreational seafarer, is to discover a handful of amazing Greek island destinations by choosing to cruise through summer, with Variety Cruises. Take your pick between three Greek island cruises: roaming the Aegean and the jewels of Cyclades, the Ionian and the Antiquity of Greece, or a bit of both with Classical Greece cruise.

Which will you choose?


//

Øy-cruise. Som bringer oss over til de greske farvann. I all hovedsak Middelhavet med tilhørende skjærgård hvor det i øst møter Egeerhavet, og i vest det Joniske hav som skiller Hellas fra Italia. Med over 200 bebodde øyer kan det være et svært vanskelig valg å velge bare en til to for et besøk. En mulig løsning på dette dilemmaet, såfremt du ikke har noe imot båter, er å utforske et utvalg greske øydestinasjoner ved å bli med på et fantastisk cruise i sommer med Variety Cruises. Du har hele tre Greek Island Cruises ruter å velge mellom; en med fokus på området ved Egeerhavet med de vakre Kykladene, en med det joniske hav og den fokus på den antikken i Hellas eller hvorfor ikke litt av begge deler ved å velge "Classical Greece Cruise".

Hvilken av de vil du velge?


Likes

Comments

"The art of decadent brownies"


//



Jeg overdriver vel ikke så mye hvis jeg sier at "alle" elsker Brownies. Seig, crispy skorpe og bløt og deigete inni er den perfekte brownie for meg, og med denne oppskriften får du nettopp det. I tillegg får du en velsmakende brownie så og si uten tilsatt sukker*, melk og gluten, og med minst like mye fiber som i et grovbrød. Ganske fantastisk, ikke sant?

Fudgy Brownies har en større andel sjokolade og derav mer kompakt og mektig konsistens. Vil du ha den mer kakete i konsistensen kan du kutte ned litt på andel sjokolade og øke andelen malte mandler/fiberfin. Om du ikke har eller klarer å finne sukkerfri mørk sjokolade kan du erstatte denne med kakaosmør og legge til noen SS ekstra med kakaopulver og søtning. Oppskriften inneholder søtningsstoffer som kan gi urolig mage hos noen. Prøv først med et stykke kake før du går løs på hele. :)

Oppskriften er inspirert av denne.


TIPS:

Tilsett nøtter for litt ekstra crunch.

Passer utmerket sammen med vaniljeis og frukt.

Lag en hjemmelaget is med små biter av brownies.



//

FUDGY FIBERRIKE BROWNIES

(Uten tilsatt sukker*, glutenfri, melkefri**)


Ingredienser:


400g fibersirup clear*

200g finmalte mandler

160g mørk sukkerfri mørk sjokolade (Anbefaler Nick's) / sukkerfri melkefri mørk sjokolade (F.eks Plamil)**

150g kokosolje (helst nøytral)

50g fiberfin

3 egg

3-4 SS kakaopulver

2 ss tagatesse (valgfritt)

10 dråper vaniljeessens eller 2 SS Vaniljeekstrakt (valgfritt)


*Fibersirup inneholder en ørliten mengde sukkerarter, men dette utgjør mindre enn 2% av kaken.




(EN)


"Everybody" loves Brownies, right? Sticky and chewy on the outside with a soft and fudgy centre is a perfect brownie for me, and with this recipe you can enjoy that extra piece of cake without feeling guilty. You'll get a tasty brownie without any added refined sugar, milk or gluten, and with at least as much fibre as in a slice of a coarse bread. Pretty amazing, right?


Fudgy Brownies have a higher ratio of chocolate which contributes to a more compact and fudgy consistency. If you want it more cakey in texture, cut down on the amount of chocolate and increase the amount of grounded almonds / "Fiber fin". If you dont have sugarfree chocolate you can substitute for cacao butter and add in some extra cocoa powder and sweeteners.

The recipe contains sweeteners and a high consume might lead to an upset stomach for some. Try first with a piece of cake before you dig into the whole cake. :)


EXTRA TIP:

Add nuts for extra crunchiness.

Vanilla ice cream and fruit are a great partner with Brownies.

Make a homemade ice cream with small pieces of this Brownies.


//


FUDGY FIBRE BROWNIES

(Without added sugars *, gluten free, milk free**)


Ingredients:


400g FibreSyrup Clear *

200g finely grounded almonds

160g sugar-free dark chocolate (I highly recommend Nick's) / sugar-free, milk-free dark chocolate (Plamil or similar)**

150g coconut oil (Neutral/Expellar pressed is recommended)

50g Fibrefine (Or more grounded almonds)

3 eggs

3-4 TBS cocoa powder

2 TBS tagatesse/tagatose or erythritol (optional)

10 drops of vanilla essence or 2 TBS Vanilla extract (optional)


* FibreSyrup contains a small amount of sugars, but this accounts for less than 2% of the cake.




1.

Sett ovnen på 170 grader celsius


2.

Smelt sammen kokosolje, fibersirup og sjokolade over varmt vann og hell over i en bakebolle.


3.

Tilsett og visp inn eggene sammen med eventuelt tagatesse/søtning og vaniljeessens (om du ønsker litt ekstra søt brownie.)


4.

Bland sammen Fiberfin, malte mandler og kakaopulver og sikt det inn i røren. Miks godt til du får en blank og klumpfri røre.


5.

Hell røren over i en bakepapirkledd form (25x25cm) og stek i ovnen i 30-35 minutter.

Ikke overstek. (Kaken skal ha en nokså flytende kjerne så ikke la deg friste av å steke den lengre. Den blir fast når den er avkjølt)


6.

Avkjøl og la kaken stå i kjøleskap slik at den får satt seg ordentlig. Del kaken i passe store stykker.

Rester oppbevares kjølig. (Som om i det hele tatt blir noe igjen... ;)



1.

Preheat oven to 170 degrees Celsius


2.

Melt coconut oil, FibreSyrup and chocolate together in a bowl over hot water (not boiling water) When completely melted pour into a larger bowl to cool.


3.

Add and whisk in the eggs together with any optional sweeteners and vanilla extract (if you want that extra sweetness)


4.

Mix together Fibrefine, ground almonds and cocoa powder and whisk it into the batter. Mix well until you get a smooth and lump-free brownie batter.


5.

Pour the batter into a glass/metal cake mould (approx. 25x25cm) and let it bake in the preheated oven for 30-35 minutes.

Do not overbake.. (Insert a toothpick if necessary to test. The cake must have a fairly doughy centre so do not be tempted to let it stay in the oven for some extra minutes. Don't worry, it will set when completely cooled)


6.

Let the brownie cool and place the brownie in a the fridge to set properly. (Overnight is preferable) Divide the cake into squares and serve.


Any leftovers are best kept cool. (As if there will be any leftovers?) :)

Likes

Comments


//

Hva er vel påske uten sjokoladeegg med melkekrem? En favoritt blant mange, men også en sukkerbombe. Med oppskriften under kan du lage din egen sjokolade med melkefyll uten tilsatt sukker og palmeolje, men med tilsvarende gode smak. Og du kan selv bestemme hvor søtt det skal smake.



PÅSKEEGG MED KREMET MELKEFYLL

(Uten tilsatt sukker*, glutenfri)


D u t r e n g e r:

(Nok til 9 små egg)


80g Sukkerfri melkesjokolade* / valgfri sjokolade (f.eks 1 stk Sukrin melkesjokolade)


Melkefyll:

25g Kakaosmør

3 ts Nøytral Kokosolje

4 ts Tørrmelk (Vikingmelk)

2 ts Fibersirup Clear

1 ts Sukrinmelis (valgfritt)

8 dråper Vaniljeessens


TIPS!

Erstatt gjerne melkesjokolade med hvit eller mørk sjokolade. Oppskrift på enkel mørk sukkerfri sjokolade her.



1.

Sett silikonformene/sjokoladeformene i fryseren

2.

Smelt halvparten av sjokoladen i en skål over varmt vann. (ikke kokende), og fyll insiden av de avkjølede formene med smeltet sjokolade.

3.

Smelt kakaosmør, kokosolje og fibersirup i en annen bolle over varmt vann. Bland deretter inn melkepulver, vaniljeessens. Sett til avkjøling slik at ingrediensene stivner. (Ingrediensene vil skille seg men blandes sammen igjen når alt er avkjølt.)

4.

Rør kraftig i den avkjølede melkekremen og bland inn eventuell ekstra søtning.

5.

Fyll sjokoladeformene med melkekremen, gjerne ved bruk av en sprøytepose eller plastpose med hull. (La det være igjen plass til sjokoladetrekket.) Avkjøl i kjøleskap.

6.

Smelt den resterende sjokoladen i en bolle over varmt vann og fyll over formene slik at du får dekket over melkekremen. Avkjøl i kjøleskap.


Kan oppbevares både i romtemperatur og kjøleskap.

God Påske :)


Likes

Comments

// Dubai Marina


- DUBAI -

Den største byen i De Forente Arabiske Emirater. De siste årene har denne metropolen blitt et mer og mer populært turistmål for oss i Norden. Kanskje ikke så rart da det er en svært solsikker destinasjon og at man kan fly dit direkte fra Gardermoen med bl.a Norwegian og Emirates. Temperaturene i April ligger rundt 30 grader og det passer sånn sett veldig bra å reise til Dubai nå i påsken.

//

Før du drar til Dubai, vær likevel oppmerksom på:

Om sommeren er temperaturene svært høye og det blir dermed mindre aktuelt å feriere der. Med mindre du trives i 40+

Landets strenge moralske regler og den lokale kulturen er noe man bør sette seg inn i på forhånd.

Et generelt høyt prisnivå på det meste. Du kan finne gode priser på overnatting og transport, men levekostnader og aktiviteter generelt er ikke billig.


//

Sett bort i fra det er Dubai er en spennende by som passer for mange. Det er svært lav kriminalitet der og veldig rent og moderne overalt.

Det skal også godt gjøres å kjede seg her. Under i artikkelen finner du noen tips til noe av hva du bør oppleve.

- HOTELL TIPS -

Hilton Dubai The Walk, Jumeirah ****

Et av de beste hotellene jeg har bodd på og ikke avskrekkende dyrt heller. Har egen privat strand, skybar, restauranter, trimrom, og store, rene og komfortable rom med WIFI. Personalet gir veldig god service. Ikke så altfor langt unna Metroen og like ved Dubai Marina. Promenaden The Walk med butikker, hoteller og restauranter rett utenfor hotellet. Ligger i turistområdet Jumeirah ca. 30 min unna flyplassen og ca 20 min unna Dubai sentrum med bil.


- TRANSPORT -

Dubai har et moderne t-bane nett med førerløse tog. Oversiktlig med kun to linjer. Den røde linjen går fra flyplassen gjennom Dubai sentrum og videre ut til Jumeirah. Billig og bra transport.

Taxi er problemfritt og komfortabelt å bruke, men selvfølgelig også dyrere. Med taxi kommer du deg hvor som helst og de kjører og til Abu Dhabi om du ønsker å ta en dagstur dit. Billigere enn i Norge.


//

Før du drar til Dubai, vær likevel oppmerksom på:

Om sommeren er temperaturene svært høye og det blir dermed mindre aktuelt å feriere der. Med mindre du trives i 40+

Landets strenge moralske regler og den lokale kulturen er noe man bør sette seg inn i på forhånd.

Et generelt høyt prisnivå på det meste. Du kan finne gode priser på overnatting og transport, men levekostnader og aktiviteter generelt er ikke billig.


//

Sett bort i fra det er Dubai er en spennende by som passer for mange. Det er svært lav kriminalitet der og veldig rent og moderne overalt.

Det skal også godt gjøres å kjede seg her. Under i artikkelen finner du noen tips til noe av hva du bør oppleve.


//

- FUN FACT! -

Visste du forresten at De Arabiske Emirater regnes som et av verdens tryggeste land å feriere i, og er ranket over samtlige europeiske land inkludert Norge.

 



- OVERDÅDIG GALSKAP PÅ VERDENS KANSKJE MEST LUKSURIØSE HOTELL -


//

"Seilet" eller Burj al Arab som dette velkjente hotellet heter er et selverklært 7-stjerners luksushotell hvor "less is more" virkelig ikke gjelder. Til og med kranene på toalettene er i ekte gull. Vil du ha litt utsikt kan du ta heisen opp til restauranten på toppen.

Hit kommer du deg ikke uten å i det minste booke deg bord for bespisning først. De har en utmerket High Tea f.eks, så du trenger ikke nødvendigvis å spise en middag her.



// Burj al Arab sett fra Souk Madinat


- 4X4 ØRKENSAFARI MED MIDDAG UNDER STJERNEHIMMELEN -

//


Dubai er for det meste omringet av sanddyner og ørken, så hva er vel mer naturlig enn å oppleve den på nært hold. Enklest er det å booke en tour med "Arabian Adventures" hvor du får sitte på i en svær SUV som kjører i full fart over og ned sanddynene. Kiler litt i magen, men en morsom opplevelse. På kvelden spiser man middag på en camp. Her kan man også ri på kameler, chille med en vannpipe og oppleve magedans-show.



- SIM-CITY FØLELSE FRA TOPPEN AV VERDENS HØYESTE BYGNING -

//


Burj Khalifa er for har siden bygningen ble ferdigstilt 2010 tronet øverst blant de høyeste byggverkene i verden. Fra observasjonsdekkene har du en fantastisk og nesten uvirkelig 360 graders utsikt over Dubai. Dette er et must for alle tilreisende.



- "SHOP 'TIL YOU DROP" I VERDENS STØRSTE KJØPESENTER -

//

Og når du først besøker Burj Khalifa har du også gigantiske Dubai Mall i direkte tilknytning. Her kan du bruke en hel dag, så ta på deg gode sko for du kommer til å gå mange kilometer her. Og når du har fått nok kan du avslutte kvelden med en god middag med utsyn til et ganske så flott fonteneshow med musikk og spesialeffekter.



- EN FARGERIK OG BLOMSTRENDE OASE -

//

Magical Garden er etter min mening den flotteste og mest fargerike parken i Dubai og et fint avbrekk til gylden sand og høye skyskrapere. Og perfekt for kule og fargerike bilder. Du tar deg enklest hit med Taxi eller bil.



- SPENNING OG MORO PÅ EN PALMEFORMET ØY -

//

Jumeirah er et stort område utenfor Dubai sentrum, hvor du finner de fleste av resortene i Dubai beliggende langs strandlinjen. Helt ytterst på Palm Jumeirah finner du det gigantiske hotellet Atlantis med eget akvarium i tillegg til den store vannparken Aquaventure. Mye moro for folk i alle aldre.


// En fin start på turen ut til verdens største kunstige øy, Palm Jumeirah, er å ta en banen som går fra Gateway og helt ut til Atlantis som ligger ytterst på den palmeformede øyen.

// Atlantis sett fra sjøen

// Bilde fra akvariumet The Lost Chambers


- FRA STRANDLIV OG 30+ TIL MINUSGRADER I SKIDUBAI -

//

Dubai byr på mye crazy og noe av det mest spesielle er vel at man kan starte dagen med et varmt bad i sjøen for så å stå på slalåm i et innendørs skisenter med minusgrader noen minutter senere. Du finner SkiDubai i nok et gigantisk kjøpesenter, nemlig Mall of the Emirates. Her kan du i ,tillegg til å stå på ski eller snowboard, ake, ta en zip-line eller klappe ekte pingviner.


Likes

Comments


//

Kanelroser er kanelboller med en vri. Litt mer tidkrevende, men slett ikke vanskelig. Og de ekstra minuttene er vel verdt det. Oppskriften kan tilpasses de fleste krav og inneholder ikke raffinert sukker og smør. Og jeg garanterer at du ikke vil savne det i denne oppskriften. Om du likevel ønsker å bruke smør, vanlig sukker og melk passer denne oppskriften for det også.

*

Bollene på bildet er bakt med hvetemel, kokosolje og plantemelk



KANELROSER

(Uten tilsatt sukker, melkefri*.)


Ingredienser:

(Nok til ca. 12 roser)


600g Hvetemel. (alt. annen meltype f.eks spelt, havre)

(Bytt ut inntil 20% av melet med Fiberfin for ekstra fiberrik bakst)

3 DL Valgfri Melk / Plantemelk f.eks havremelk*

1 pk Tørrgjær

100g Nøytral kokosolje, plantemargarin e.l.

80g Søtning f.eks Sukrin Gold, Tagatesse e.l

1 ts salt

1 ts kanel

1 SS Vaniljeekstrakt eller noen dråper vaniljeessens


Kanelfyll:

70g Fibersirup Clear

eller plantemargarin ( legg til ekstra Sukrin)


3 SS Kanel

4 SS Sukrin Gold, Tagatesse e.l.

Litt Salt



1.

Bland sammen alle de tørre ingrediensene

2.

Smelt margarinen/kokosoljen og bland sammen med melken og vanilje-ekstrakt/essens. Når blandingen er så vidt lunken helles den over det tørre og blandes godt inn. Elt til då får en smidig deig og la den heve, ca 1 time. 

3.

Kjevl ut deigen til en firkant som så deles inn i brede strimler. Øverste del av strimlene lager du noen hakk i og former til halvmåner (se tegning under). Smør kanelfyllet utover strimlene og rulle sammen slik at du får en rose.


4.

Legg rosene i silikonformer/muffinsformer og brett "rosebladene" litt utover. Etterhev i 30 min. under plastfolie

5.

Stek midt i ovnen ved 200 grader celsius i ca 20 min. Avkjøl på rist.


Likes

Comments


//

Idag er det fastelaven og hva passer vel bedre enn nybakte boller med krem? Å bake uten finmalt hvetemel og sukker går overraskende bra. Du får en grovere og mer fiberrik bakst og slipper unødvendige kalorier fra sukkeret.

Anbefaler å teste kaldheving av deigen. Da slipper du å varme opp væsken, og risikere at temperaturen blir for høy og dreper gjæren.

Tåler du ikke melk eller gluten kan du prøve å bytte ut noen få ingredienser med et passende alternativ. Vær obs på at glutenfri baking krever mer elting og nok væske samt at ferdig bakst blir fort tørrere. Det er altså litt vanskeligere å få et godt resultat og jeg har kun testet å bake denne oppskriften melkefri).




FULLKORNSHVETEBOLLER / FIBERRIKE BOLLER

(Uten tilsatt sukker, melkefri*.)


D u t r e n g e r:

(Nok til ca. 800ml)


600g FIBRA Fullkornsmel, Spelt, Havre eller Hvetemel

(Bytt ut inntil 20% av melet med Fiberfin for enda mer fiberrik bakst)

3,25 DL Valgfri Melk / Melkeerstatning*

1 pk Tørrgjær

100g Plantemargarin

75g Søtning f.eks Sukrin Gold eller Fibersirup Gold+Sukrin Gold

1 ts Kardemomme

1 ts Salt

Tørkede tranebær / Rosiner (valgfritt)


TIPS!

Fyll bollene med: (1) pisket kremfløte/soyavisp* tilsatt sukrinmelis og vanilje, (2) sukkerfritt sjokoladepålegg eller (3) rørte bær med sukrinmelis.




1.

Bland sammen alle de tørre ingrediensene

2.

(Kaldheving) Tilsett margarinen og melken og bland / elt godt. La kaldheve i kjøleskap over natten med plastfolie over.

//

Eventuelt kan du smelte margarinen og blande sammen med melken, men pass på at det er lunkent før du blander godt / elter inn i det tørre. La deigen heve i romtemperatur 1-1,5 t.

3.

(La den kaldhevede deigen stå i romtemperatur i 1 time.)

Del deigen i like store deler og trill til runde boller.

4.

Legg på et bakebrett og pensle med melk, egg eller vann. Etterhev i 1 t. under plastfolie

5.

Stek midt i ovnen ved 225 grader celsius i ca 15 min. Avkjøl på rist.


Likes

Comments


//

Havremelk er et godt og næringsrikt alternativ til kumelk for de fleste. Det er også enklere og billigere å lage enn f.eks mandelmelk. Og MYE billigere enn havremelk kjøpt i butikken. Dessuten kan du smake den til med søtning og tilsetninger slik at du får en melk som passer deg perfekt. Bruker du tilsetninger fjerner du også så og si all havresmak hvis det er noe du ikke liker så godt.



SJOKO-HAVREMELK

(Uten tilsatt sukker, glutenfri*, melkefri. Vegansk)


D u t r e n g e r:

(Nok til ca. 800ml)


150 g (ca. 3 dl) Store havregryn (ukokte) / evnt. Glutenfri havregryn*

8 dl vann

2 SS Vanilje ekstrakt (valgfritt)

Søtning etter smak f.eks Sukrinmelis (valgfritt)


For sjokomelk legg til:

Kakaopulver etter smak (Jeg brukte ca. 5SS)

alt. valgfri raspet sjokolade (uten melk, sukker etc)


TIPS!

Eksperimenter gjerne med andre tilsetninger/essenser enn kakao/sjokolade. F.eks jordbær, banan, kirsebær, kaffe..

Velg søtning som du vet at du tåler og ikke får mageproblemer av. Jeg synes sukrin produktene fungerer bra, men det kan være annerledes for deg!



1.

Bløtlegg havregrynene i kaldt vann i 15-20 min

2.

Bruk en sil og skyll godt med kaldt vann

3.

Kjør sammen havregrynene med vann og eventuelle tilsetninger i en blender til alt er godt blandet.

4.

Sil melken ett par ganger eller én gang gjennom et osteklede/osteklut (Restene av havregrynene kan du bruke i havregrøt eller bakst f.eks)

5.

Oppbevar melken kjølig i en tett beholder/flaske.


Likes

Comments

Instagram@psstblog